miércoles, 4 de noviembre de 2015

Costumbres, tradiciones.


Las Fiestas populares (mal llamadas “tradicionales”) han ido menoscabando la verdadera esencia cultural de la “Antigua California” en esta parte de la Península, privilegiando el entretenimiento por sobre la Historia, Costumbres y Creencias de los antiguos pericúes y de los descendientes de los primeros colonizadores de estas tierras.
Las Tradiciones que existían en la región de Los Cabos son muchas más que las que se pueden ver en las Fiestas Tradicionales de San José del Cabo o en la de Cabo San Lucas, puestos que éstas están centralizadas en los espectáculos musicales en vivo, así como otros eventos organizados por el Gobierno local, donde están las carreras de caballos y las -hasta ahora- lamentables peleas de gallos.

Actualmente se continúa con muy pocas tradiciones pericúes, como la llamada “Fiestas de las Pitahayas” (o Expo Feria de las Pitahayas) que se realiza en el mes de julio en el pueblo de Miraflores (el cual queda en este municipio cabeño) [ver nota: XXI Expo Feria de la Pitahaya 2011 en Miraflores]. Aunque por suerte no realizan la “Segunda Cosecha de las Pitahayas” que practicaban los pericúes.Fiestas “Tradicionales”Las Fiestas Tradicionales de Cabo San Lucas y de San José del Cabo ya nada tienen que ver con las “tradiciones” reales, sino con fiestas populares para entretener al público, una especie de “Pan y Circo” de los antiguos romanos, las autoridades dan “fiestas” para que el gentío ande contento unos días.Se puede agregar que las Fiestas Tradicionales de San José del Cabo son las más importantes de Los Cabos, puesto que contienen variados eventos que van desde espectáculos musicales en vivo, con músicos locales, nacionales y hasta internacionales, y otros eventos como cabalgadas, carreras de caballos, competencias deportivas de locales, espectáculo de boxeo de profesionales (a nivel nacional), algunos eventos culturales (como concurso de poesía) y entre todos ellos, las lamentablemente peleas de gallos.Gallos y MedianocheTodavía cuesta creer que las autoridades de un municipio (en este caso, de Los Cabos) organicen sangrientas peleas de gallos para entretener a la población rural y urbana, donde las apuestas suben mientras que los viciosos apostadores se gritan con los ojos inyectados de adrenalina, para ver que animal muere primero.Lo peor de todo, es que éstas absurdas costumbres parecen que van a durar, puesto que ningún grupo de los llamados “ecologistas” -locales o foráneos- hacen campaña para detener dichas sangrientas peleas, o tal vez más de uno esté apostando junto a los gallos de las autoridades municipales.
 
Más festividades.
Aniversarios, fiestas religiosas y festivales encienden a la costa Las playas mexicanas tienen espíritu festivo, y Los Cabos no es la excepción. Desde que inicia el año, numerosas celebraciones visten las calles de Cabo San Lucas y San José del Cabo con tradición y alegría. Una de las más importantes sucede en marzo, ya que del 13 al 22 las festividades patronales de San José del Cabo se roban la atención de todos con música, gastronomía, religión, tradiciones y fiestas. El día de la Virgen de Loreto, hacia septiembre, también convierte al borde de la península en una celebración interminable, porque se recuerda a la primera Misión de Baja California. El 12 de octubre, la fiesta de Nuestra Señora del Pilar, patrona del pueblo de Todos los Santos, recuerda la fundación de esa ciudad, y con música en vivo, baile en las plazas públicas y gastronomía sin igual se celebra el aniversario del sitio. La segunda mitad del mismo mes, la feria y festividades de Cabo San Lucas tienen lugar, y se derrochan recursos en recordar a San Lucas, el santo patrón de la ciudad, a quien se le celebra con expresiones artísticas y culturales muy variadas. Para cerrar el año, desde octubre comienzan a llegar las ballenas a la zona, lo que garantiza un gran momento para quienes deseen visitar la Península en sus vacaciones de fin de año.Otro atractivo favorito de los visitantes es el llamado Faro Viejo, construcción que data de 1890 y que cuenta con 150 metros de altura. Como el acceso no es directo, los turistas disfrutan de llegar a él montando a caballo o en pequeños vehículos todo terreno. Además de los atractivos históricos, el área de Los Cabos cuenta con una arquitectura moderna sin comparación. Los desarrollos hoteleros y campos de golf requieren instalaciones de gran belleza y funcionalidad, que visten el horizonte de una zona acuática, desértica y tradicional a la vez.Los pueblos de Baja California Sur cuentan entre sus tradiciones más importantes la celebración de su santo patrono. Ese día es aprovechado para realizar los bautizos y confirmaciones de los niños. Por lo general la fiesta del santo se hace acompañar de una feria en la plaza pública, donde se ofertan diferentes platillos que van desde la barbacoa, las empanadas y los tamales, hasta el pescado empapelado y la carne asada en leña de mezquite. Destacan en estas celebraciones las carreras de caballos o "tlacuachadas", las cuales se realizan entre el bullicio de los tastes casi siempre llenos de música ranchera interpretada por conjuntos de la localidad.Una de las celebraciones que más llama la atención es la de San Francisco Javier, santuario al que acuden los devotos de este santo los días primero y dos de diciembre de cada año.Un elemento inseparable de las fiestas son los alimentos, pues ellos se vuelven parte integral del festejo y Baja California Sur no es la excepción, pues aquí abundan la vendimia de menudo, el pozole, machaca con tortillas de harina y la carne asada.Los bailes populares que se realizan durante esos días, al igual que la música que tos acompaña, constituye una interesante muestra de algunos de los rasgos culturales de la sociedad rural de Baja California Sur, expresados principalmente en lugares como Comundú, Miraflores, La Purísima, San Antonio, San Bartolo, Santa Rosalía, Santiago y Todos Santos. La única diferencia entre muchos de ellos es el día de celebración y el santoral.
No obstante, una de las festividades más representativas de la entidad es sin duda el Carnaval que se festeja en la ciudad capital de La Paz. En ella se dan cita una gran variedad de personajes y representaciones que nos permiten recordar la historia de todos estos lugares.

Otra festividad importante es la que se efectúa en la región de Los Cabos, pues por su naturaleza turística las fiestas adquieren un sabor diferente y en los días en que se festeja al señor San José, se efectúan gran cantidad de bailes y se organiza una enorme feria, en donde verán algunas de las expresiones populares de los principales sitios de la península.

artesanias

Artesanías...


Con la reciente popularidad y la influencia de los visitantes de todo el mundo, las compras en Cabo San Lucas ofrecen ahora una variedad de boutiques, tiendas y galerías. Artículos Norteamericanos son más comunes en las tiendas de Cabo San Lucas que en las de otros destinos Mexicanos, particularmente en los supermercados, donde los estantes están repletos de este tipo de productos.


Muchos mercados, joyerías, bazares al aire libre, boutiques de diseñador y tiendas de souvenires se encuentran al este de la marina, mientras que el centro comercial del Hotel Costa Real Cabo domina el malecón del pueblo. El punto central de compras en Cabo SanLucas y su gastronomía están moviéndose paulatinamente hacia la plaza Puerto Paraíso a la entrada de la ciudad.


El mercado de artesanos en el muelle de barcos pesqueros de la marina tiene docenas de puestos vendiendo artesanías. Las compras de ropa moderna pueden hacerse en Plaza Bonita en la orilla este de la marina, también en Plaza del Mar y Plaza de la Danza. Ya sea que tus compras incluyan algo divertido, práctico o extravagante, la experiencia te inspirará y ¡querrás regresar por más!.


También podrás encontrar a una calle de la plaza principal de San José, que tiene como corazón la iglesia de San José, encontrarás este centro en donde se congregan los artesanos de la región. Principalmente son expresiones del arte huichol, adornos típicos mexicanos y pinturas. Ya sea que prefieras comprar los souvenirs comenzando el viaje o ya por partir, o simplemente quieras admirar la artesanía, a este lugar es al que te debes dirigir.



gastronomia de los cabos san lucas



PLATILLOS TÍPICOS DE CABO SAN LUCAS


Para disfrutar Los Cabos San Lucas existen una infinidad de posibilidades, se puede emprender un viaje a través de las profundidades del Mar de Cortés, viajar en parapente por encima de sus desiertos y mares, jugar golf en cualquiera de sus maravillosamente diseñados campos con el marco del desierto y el océano, o quizá, a través de su gastronomía local, pues como dicen por ahí, para conocer bien un lugar, es básico conocer su comida, y en Cabo San Lucas hay muchísimo que ofrecer en este aspecto a toda la gente que lo visita, ya que no solo goza de una deliciosa cocina de la region, además se pueden encontrar gran diversidad de restaurantes de cocina internacional que ofrecen exquisitos platillos gourmet.

Algunas de las delicias que podemos encontrar en Cabo San Lucas estan las almejas chocolatas, este exquisito marisco se cuece dentro de una cama de piedra cubierta por una hierva de esa región llamada romerillo. Cuando esta ya se ha consumido quiere decir que las almejas ¡Estan listas!

Los famosísimos tacos de pescado no sólo populares en esta región, si no en muchos otros lugares de México que han intentado imitar su estilo por su delicioso sabor. También el marlin ahumado es otro platillo que se ha imitado en muchos otros lugares del país, aunque en cada región adquiere su toque que lo hace distinto. s cabos

Otras delicias de este lugar, son la variedad de platillos que se preparan con mariscos frescos como los camarones, langosta, abulón, mantarraya, jaiba, calamares, deliciosos pescados y más. Todos ellos mezclados con otros ingredients también de esta zona como el romerillo, además de chile, ajo, cebolla, sal y pimienta.

Una de las delicias que a todo mundo gustan son los Tamales Fajados de pollo, los Tamales de Güemes que también se preparan con carne de pollo o puerco, aceite de oliva pasitas y aceitunas. También debemos nombrar la muy tradicional “Comida de Pobres”, este platillo de nombre tan simpático, consiste en una sopa de mariscos, arroz a la Mexicana y frijoles acompañados de tortillas de harina.

Por lo general los platillos en Cabo San Lucas se acompañan con Clamato (bebida de tomate y almeja), licor de Damiana, que se prepara con la planta que lleva este mismo nombre, alcohol de caña, agua y azúcar. Esta bebida es realizada por los indígenas Guaycura para celebrar sus ceremonias. Es relajate, afrodisiaca y además es un excelente digestivo.

Dése la oportunidad de conocer Cabo San Lucas y otras ciudades en Baja California Sur por medio de su deliciosa gastronomía y descubrirá sabores que lo harán querer regresar.                                  Resultado de imagen para marlin ahumado de los cabosResultado de imagen para platillos tipicos de los cabos pescado

Lugares turísticos



Los cabos es un lugar muy bonito en realidad y para ello, claro, cuanta con lugares turísticos  primordiales.
A continuación algunos de ellos:

PARQUE NACIONAL CABO PULMOUna de las pocas áreas arrecifas en el Pacífico Este y la única del Golfo de California y Mar de Cortés, en 1995 fue decretada como Área Natural Protegida. Al ser una zona de transición, encontrarás una gran diversidad y abundancia de especies ya que ahí convergen las aguas tropicales templadas con las frías. Podrás tomar cursos buceo o snorkel; o si prefieres mantenerte arriba del agua, practicar pesca deportiva, canotaje, remo y kayak.
 





Playa del Amor y el Arco
 
El lugar más icónico de Baja California Sur, su arco aparece en una gran cantidad de fotografías. Justo en donde termina la península, se encuentra el tan visto paisaje y sólo podrás acceder a la Playa del Amor en panga y cada cuatro años, al bajar la marea. No olvides traer a la mano tu cámara ya que te encontrarás con una gran cantidad de fauna marina, y para que tomes tu propia foto de “El fin de la tierra”, como también se conoce el arco.

Estos y mas lugares, son las bellezas que puedes encontrar aqui.





universidades de los cabos

universidades de los cabos

Centro de Estudios de Los Cabos 
Centro de Estudios de Los Cabos
 

Centro Universitario de SonoraCentro Universitario de Sonora, Campus Los Cabos
 

Instituto Internacional del Derecho y del EstadoInstituto Internacional del Derecho y del Estado, Campus Los Cabos
 

Universidad del Desarrollo ProfesionalUniversidad del Desarrollo Profesional, Campus Cabo San Lucas
 

Universidad del Desarrollo ProfesionalUniversidad del Desarrollo Profesional, Campus San José del Cabo
 

Universidad del Golfo de CaliforniaUniversidad del Golfo de California
 

Universidad MundialUniversidad Mundial, Campus Los Cabos


Economía de Los cabos

                   Economía en los cabos

El potencial de desarrollo económico de los cabos es muy grande. Su estratégica posición geográfica y sus vastas fuentes de recursos naturales le dan ventajas estratégicas para atraer la inversión nacional y extranjera. 
En el sector turismo, la inversión hotelera, de campos de golf y zonas residenciales de lujo están impulsando el desarrollo económico de Cabo San Lucas El incremento en el número de visitantes, está siendo atendido con la realización de diplomados para guías turísticos especializados impartidos por la Secretaría de Turismo del estado.

El máximo generador económico en los cabos es el sector turístico, considerando sus múltiples atractivos naturales de una belleza incomparable los cabos se convierten en un gran puerto turístico Esto se inicio a partir de los años setenta, con la construcción de la carretera transpeninsular, y de los aeropuertos internacionales de San José del Cabo y Loreto, es cuando se produce el despegue de la actividad turística en todo el estado De acuerdo con cifras al año 2000 presentadas por el INEGI, la población económicamente activa total del municipio asciende a 46,402 personas, mientras que la ocupada es de 46,109 .

La ciudad de los Cabos San Lucas

Los Cabos San Lucas

Los Cabos es uno de los destinos más bellos y exclusivos de México. Los Cabos se localiza en el extremo sur de la Península de Baja California, a 220 km al sur de La Paz. Rl clime de Los Cabos es caluroso, con una temperatura de 26°C, estable durante la mayor parte del año. 

En Los Cabos, durante el invierno, podrá ser testigo de uno de los fenómenos naturales más bellos que ocurren en las costas de México: el cortejo, procreación y alumbramiento de la ballena gris, en Bahía Magdalena; durante el verano, en Los Cabos podrá practicar el buceo, el kayak, la pesca deportiva o vivir el romanticismo en alguna de sus playas solitarias desde donde podrá observar El Arco de Los Cabos -monumental formación rocosa esculpida por el mar- que es el símbolo característico de este destino, donde se juntan las aguas del Pacífico y Mar de Cortés, recientemente declarado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.